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            恒美科技示范學校食堂食品安全解決方案

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            文章出處: 農藥殘留檢測儀 發表時間:2021-07-09 07:30:54
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            項目背景:

               恒美科技國內食品安全快速檢測行業的開創者,農藥殘留和微生物快速檢測專家,為響應國家和山東省食安辦的號召,特別推出“示范學校食堂食品安全解決方案”,從學校的實際需求出發,協助學校工作人員擴大食品安全監控范圍,強化自主檢測能力,確保學生的飲食安全。

            食品安全檢測意義:

            學校食堂主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品等食品,通過確保營養成分達標和抑制農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標,以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌,減少食物中毒事件發生的目的,確保學生的飲食安全,消除學校食堂的食品安全社會風險。

            檢測對象:

            糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒類、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產品、飲料等。

            檢測依據:

            國家標準GB和GB/T系列、行業標準、企業標準

            為更好的為客戶提供行業信息和導購服務,以便能更快找到最適合的檢測工具,我們設計了一套配置方案以供參考。

            各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目:


            食品類別
            主要安全問題及檢測項目
            糧食
            農藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
            食用油脂
            酸價、過氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1
            肉與肉制品
            肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細菌總數、大腸菌群、致病菌
            水產品及水產制品
            甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
            乳與乳制品
            新鮮度、蛋白質含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農藥殘毒、砷、堿性物質、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細菌總數、堿性物質、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
            蛋與蛋制品
            雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細菌總數、大腸菌群、致病菌、鉛
            面粉、米粉及糕點類食品
            鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
            豆類及制品
            生熟豆漿或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
            酒類
            白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
            飲料與冷飲
            電導率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細菌總數、大腸菌群、致病菌
            罐頭食品
            亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
            食糖
            二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
            蜂蜜
            酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
            調味品
            食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1
            膨化食品和方便面食
            二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細菌總數、大腸菌群、致病菌
            蔬菜和水果
            農藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
            食品生產加工環節
            熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環境溫度
            食品加工用水
            濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群

            配置方案:
              
            儀器名稱 型號 廠家 功能簡介 儀器用途
            農藥殘留檢測儀 HM-NC16 恒美 儀器具有語音引導、播報功能,可中英文切換;可同時測量16個樣品 可檢測水果、蔬菜、糧食、茶葉中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量。
            HM-NC24 恒美 可同時檢測24個樣品;采用7寸TFT觸摸屏,支持手寫輸入
            獸藥殘留檢測儀 HM-SYJC 恒美 干式化學法,適用于快速取樣檢測。手提便攜式。 可檢測藥后蓄積或存留于畜、禽機體或產品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產物
            食用油品質檢測儀 HM-SYP 恒美 快速,安全,高效食用油品質檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。 能夠快速檢測玉米油,油菜油,大豆油,芝麻油,棕櫚油,橄欖油、花生油以及動物油脂等
            綜合食品安全檢測儀 HM-SP04 恒美 四合一,12通道7寸彩色觸摸屏,可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊的含量。 可對農產品的農藥殘留、食品非法添加類、重金屬、食品毒素、激素類等項目進行快速定性或定量檢測。
            微生物快速檢測儀 MBS 恒美 檢測固態、液態、表面、膏狀、漿狀樣本 可對食品加工器具、工作臺面、餐飲器具以及水源、醫療環境工作平臺等場所進行快速檢測。

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